Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda

Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafreddahalbtrocken aus Italien Piemont (IT) Barbera d'Alba DOC (IT)Im Glas präsentiert sich der Raimonda Barbera d'Alba, kreiert von Fontanafredda, in einem strahlenden Rubinrot. Dieser Rotwein offenbart im Glas Aromen von Rosen, Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen und Flieder, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Kakaobohnen und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen beginnt der Raimonda Barbera d'Alba von Fontanafredda angenehm aromatisch, fruchtbetont und gut balanciert. Während manche Weine als trocken etikettiert sind, gehören andere tatsächlich zu dieser Kategorie. Dieser Rotwein zählt zur zweiten Gruppe, da er mit lediglich 0,4 g Restzucker vinifiziert wurde. Er präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex, mit einer samtigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet der Raimonda Barbera d'Alba eine herrliche Frische und Energie. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Noten von Lilie und Schwarzen Johannisbeeren sichtbar werden. Im Nachklang gesellen sich zudem mineralische Nuancen der von Mergel- und Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Raimonda Barbera d'Alba von Fontanafredda Der ausgewogene Raimonda Barbera d'Alba aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Barbera gekeltert wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen im Piemont auf Böden, die von Lehm, Kalkstein und Mergel geprägt sind. Die Beeren für diesen italienischen Rotwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kelterei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Raimonda Barbera d'Alba für 12 Monate in Barriques aus französischer, amerikanischer und slawonischer Eiche. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Raimonda Barbera d'Alba behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Raimonda Barbera d'Alba von Fontanafredda Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lauch-Tortilla, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Kürbis-Auflauf.