Gran Reserva Especial Rioja DOCa - Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa - Viña Realtrocken aus Spanien Rioja (ES) Der Gran Reserva Especial Rioja DOCa beeindruckt durch seine tiefrote Nuance, die an vollmundige Kirschen erinnert. Dieses herausragende Rotweinensemble entfaltet in der Nase verführerische Aromen von roten Beeren, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Geschmackselemente von reifen Pflaumen, Fenchel und feinen Kräutern vervollständigen das Geschmacksbild. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem vollmundigen, ausgewogenen Geschmack. Die samtigen Tannine werden von einem leicht würzigen Abgang begleitet, der die Qualität und das Alter dieses Weines unterstreicht. Die subtilen Eichenakzente verschmelzen perfekt mit fruchtigen und floralen Noten und verwandeln den geschmacklichen Höhepunkt in ein unvergessliches Erlebnis. Vinifikation des Gran Reserva Especial Rioja DOCa von Viña Real Die Vinifikation des Gran Reserva Especial Rioja DOCa beginnt im Weinberg, wo die sorgfältig ausgewählten Trauben, überwiegend Tempranillo, von Hand gelesen werden. Diese Trauben stammen von alten Rebstöcken, die sich optimal an die klimatischen Besonderheiten der Rioja-Region angepasst haben. Das mediterrane Klima mit seinen heißen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Traubenreifung, was sich vorteilhaft auf die Aromatik auswirkt. 1. Die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert, um ihre Unversehrtheit zu sichern. 2. Nach einer behutsamen Pressung beginnt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Aromen bestmöglich zu extrahieren. 3. Die malolaktische Gärung fügt dem Wein zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit hinzu. 4. Der Wein reift mindestens zwei Jahre in erstklassigen französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung, die den Charakter des Weines weiter verfeinert. Diese sorgfältigen Schritte sind entscheidend, um die hohen Ansprüche eines Gran Reserva zu erfüllen, und sie garantieren, dass jeder Schluck ein Zeugnis von Handwerkskunst darstellt. Speiseempfehlungen zum Gran Reserva Especial Rioja DOCa von Viña Real Der Gran Reserva Especial Rioja DOCa passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Die komplexen Aromen und der reichhaltige Geschmack harmonieren besonders gut mit gegrilltem Lammfleisch, gewürzt mit frischen Kräutern, Schmorgerichten, wie einem Rinderbraten in Rotweinsauce, reifem Käse, wie Manchego oder Parmigiano Reggiano, und würzigen Tapas, die den Weingeschmack ideal ergänzen. Besonders ans Herz legen möchten wir ein Rezept für eine klassische Paella mit Meeresfrüchten, da die frischen Aromen dieser Zubereitung wunderbar mit der Fülle des Weines harmonieren. Genießen Sie diesen exquisite Wein im Zusammenspiel mit einem festlichen Menü oder einem gemütlichen Abendessen im Kreise von Freunden.