Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahondatrocken aus Spanien Murcia (ES) Yecla DO (ES)Der Candela Arraigo Monastrell Syrah von Bodegas Barahonda aus Murcia zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 8 Gramm Restzucker, was für einen Wein der Einstiegsklasse keineswegs selbstverständlich ist. Trotzdem begeistert dieser Spanier bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma bedarf nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Candela Arraigo Monastrell Syrah am Gaumen traumhaft frisch und dynamisch. Im Abgang fasziniert dieser junge Wein aus der Region Murcia schließlich mit einer beachtlichen Länge, während sich erneut Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere entfalten. Vinifikation des Candela Arraigo Monastrell Syrah von Bodegas Barahonda Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Monastrell und Syrah zusammengestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Candela Arraigo Monastrell Syrah behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.