Lugana DOC - Casello Bondoni

Lugana DOC - Casello Bondonitrocken aus Italien Lombardei (IT) Lugana DOC (IT)Der stilvolle Lugana Casello Bondoni präsentiert sich mit einem leuchtend hellgelben Farbton im Glas. Bei Genuss offenbart dieser Weißwein von Casello Bondoni Aromen von Linden, Akazien, Geißblatt, Orangeblüte und Jasmine, ergänzt durch Noten von Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Der Casello Bondoni Lugana besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit 9,4 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und diesen Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance verzaubert. Hochqualitativer Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Restzucker. Dieser dichte Weißwein zeigt am Gaumen eine ausgeglichene und vielschichtige Struktur. Durch die harmonische Fruchtsäure fühlt er sich weich im Mund an, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Lombardei mit einer angenehmen Länge. Wieder zeigen sich Anklänge an Orangeblüte und Birne. Vinifikation des Lugana von Casello Bondoni Basis für den ausgewogenen Lugana aus der Lombardei sind Trauben der Rebsorte Trebbiano. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in das Presshaus. Hier werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Lugana noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Lugana von Casello Bondoni Dieser Italiener sollte gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt ideal als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.