Riesling vom roten Schiefer - Clemens Busch

Riesling vom roten Schiefer - Clemens Buschtrocken aus Deutschland Mosel (DE) Der flinke Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch strahlt in einem brillanten Hellgelb im Glas. Bei sanftem Schwenken zeigt dieser Weißwein eine bemerkenswerte Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Wenn er in ein Weissweinglas eingeschenkt wird, entfaltet dieser Weißwein aus Deutschland wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Pink Grapefruit, Aprikose, Pomelo und Mirabelle, ergänzt durch sonnengewärmtes Gestein und Waldboden, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch herrlich trocken, griffig und aromatisch. Trotz seines trockenen Charakters beeindruckt dieser Weißwein mit einem feinen Schmelz sowie einer subtil integrierten Restsüße. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichte Weißwein durch eine extrem zarte und schmelzige Textur. Durch die gut ausgeprägte Fruchtsäure vermittelt der Riesling vom roten Schiefer am Gaumen eine wunderbare Frische und Lebendigkeit. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Mosel-Region schließlich mit bedeutender Länge. Erneut treten Aromen von Zitronengras und Limette hervor. Im Nachklang gesellen sich mineralische Nuancen der schieferhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Dieser stilvolle Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling hergestellt. An der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Die Trauben dieses Spitzenweins von Clemens Busch wachsen nicht im Flachland, sondern deren Wurzeln dringen in Steillagen in den Boden ein. Die Bewirtschaftung der Steillagen gewährleistet, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Weinregionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Reben das Maximum an Sonnenlicht aufnehmen können. Zudem hat das kühle Klima einen spürbaren Einfluss auf die Reife der Trauben. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt des Weins. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Riesling vom roten Schiefer noch für einige Monate in 1000 Liter Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa. Prämierungen für den Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Wein von Clemens Busch auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen von über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2019 sind dies im Detail: Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte