Moët & Chandon : Grand Vintage Collection

Charakteristika und Verkostungstipps zum Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1995 Verkostung Nase Als 63. Jahrgang des Hauses offenbart der Grand Vintage Collection 1995 eine aromatische Entwicklung, die vom Ausbau auf der Hefe geprägt ist. Das Bouquet, zunächst auf Birne, Zitrusfrüchte und Mandel fokussiert, entfaltet sich in Richtung Pfirsich, Aprikose, kandierte Zitrone und Honig, wobei es eine briocheartige Struktur bewahrt, die von Akzenten von Lebkuchen und Räuchertees unterstrichen wird. Gaumen Am Gaumen zeigt sich die Substanz voll und strukturiert, getragen von einer Frische, die an kandierte Mandarine und Clementine erinnert. Das Ensemble zeichnet sich durch ein schönes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Struktur aus, durch eine Frucht, die sich nach und nach entfaltet, sowie durch einen sanften, anhaltenden Abgang, in dem Brioche, reife Birne, Mandel und Zitrusfrüchte miteinander harmonieren. Die Raffinesse und der Reichtum eines Jahrgangschampagners Das Weingut Da