Weingut Meierer Riesling Wtf!? Trocken

750ml Weisswein


Trinkreife: 2025-2045Rebsorte(n): Riesling 100%




Der Weingut Meierer 2022 Riesling „WTF!?“ trocken ist einer der
unkonventionellsten, spannendsten und charaktervollsten Rieslinge der Mosel.
Dieser Wein demonstriert eindrucksvoll, wie vielfältig und komplex Riesling
sein kann, wenn man traditionelle Regeln bewusst bricht. Vollreifen Trauben aus
extremen Steillagen, gelesen am allerletzten Erntetag, und eine völlig
unorthodoxe Vinifikation machen den „WTF!?“ zu einem individuellen,
vielschichtigen Natur-Riesling mit Ecken, Kanten und außergewöhnlicher Tiefe.
Ein Wein für Entdecker, die den puristischen, experimentellen Stil schätzen.



Verkostungsnotiz:Der Meierer Riesling „WTF!?“ 2022 präsentiert sich schon im
Duft völlig anders als klassische Moselrieslinge: kraftvoll, vielschichtig,
würzig und mit einer intensiven, fast wilden Aromatik. In der Nase zeigen sich
gelber Apfel, reifer Pfirsich, getrocknete Zitrusschalen, Quitte und etwas
Grapefruit. Dazu treten florale Noten, ein Hauch Kamille sowie warme
Kräuteranklänge. Sehr charakteristisch ist die leicht phenolische, fast teige
Note, die durch die lange Maischestandzeit während der Gärung entsteht – ein
klarer Hinweis auf die alternative Vinifikationsmethode.

Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und überraschend strukturiert. Die
spontane Gärung auf den Beerenhäuten bis zum Ende erzeugteine prägnante, aber
sehr feine Tanninstruktur, wie man sie von Weißweinen selten kennt. Die Textur
ist dicht, griffig und zugleich animierend; der Wein besitzt ein
beeindruckendes Mundgefühl mit viel Zug. Die reife, gelbfruchtige Aromatik
verbindet sich mit einer lebhaften, aber perfekt integrierten Säure, die dem
Wein Energie und Frische verleiht.

Mit zunehmender Belüftung öffnen sich zusätzliche Schichten: würzige Kräuter,
etwas Orangenzeste, ein Hauch Ingwer, erdige Mineralität und elegante
Schiefernoten. Der Wein bleibt dabei stets trocken, klar und präzise – trotz
seiner Fülle und der intensiven Struktur. Der Abgang ist lang, kraftvoll und
getragen von einer Kombination aus feinem Gerbstoff, gelber Frucht und salziger
Mineralik.

Ein Riesling, der bewusst provoziert, überrascht und begeistert – und der
definitiv seinen Namen verdient.



Speisenempfehlungen:

Der strukturierte, phenolische Stil und die reife Aromatik machen diesen
Riesling zu einem vielseitigen Begleiter, besonders für Gerichte, die
klassische Rieslinge überfordern würden.

Hervorragend zu aromatisch-würzigen Gerichten


* Thai-Garnelen mit Ingwer, Chili & Koriander
* Vietnamesisches Pho mit frischen Kräutern
* Gebratene Ente mit Hoisin-Sauce
* Indisches Butter Chicken oder mildes Curry Die Tanninstruktur hält
intensiven Gewürzen hervorragend stand.

Ideal zu Fischgerichten mit kräftigen Saucen


* Lachs Teriyaki
* Gebratener Zander mit Kurkuma-Kokos-Sauce
* Oktopus vom Grill mit Zitronen-Chili-Marinade
* Thunfisch-Steak mit Sesam und Sojasauce Die Kombination aus
Schiefermineralität und Phenolik passt perfekt zu kräftigen Meeresaromen.

Perfekt zu vegetarischen Gerichten


* Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter
* Gebratener Blumenkohl mit Ras el Hanout
* Aubergine aus dem Ofen mit Tahini & Zitrone
* Pilzragout mit Kräutern Die Struktur des Weins trägt cremige Texturen und
erdige Aromen mühelos.

Fantastisch zu gereiftem Käse


* Alter Bergkäse
* Comté 18 Monate
* Manchego Curado
* Ziegenkäse aus dem Ofen mit Honig & Thymian Der Gerbstoff sorgt für
perfekten Ausgleich zur Cremigkeit.



Zum Winzer - Weingut Meierer
<https://weintotal.eu/products/weingut-meierer-mosel>




Alkoholgrad: 12,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten