Narassa AOC - Domaine Lafage

Narassa AOC - Domaine Lafagetrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Cotes du Roussillon (FR)Im Glas zeigt sich der Narassa AOC - Domaine Lafage in einem tiefen, beinahe tintigen Purpurton mit dunklem Zentrum und violetten Reflexen. Bereits beim ersten Schwenken entströmt dem Glas ein intensiver Duft. Reife Brombeeren und saftige Sauerkirschen begegnen Dörrpflaumen, untermalt von feinen Noten von Vanille und getoastetem Holz. Der Gesamteindruck erinnert an dunkle Waldfrüchte, die mit edlen Röstaromen verschmelzen. In der Nase eröffnet sich ein komplexes Aromenspektrum: dunkle Brombeeren und schwarze Kirschen konzentrierte Dörrpflaumen dezente Vanillenoten aus dem Holzfass subtile Röst- und Toastakzente ein Hauch mediterraner Kräuterwürze Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und seidig, mit beeindruckender Fülle und weichem Fluss. Die Frucht zeigt sich konzentriert und zugleich klar strukturiert: dunkle Beeren, Sauerkirsche und Pflaume bilden den Kern, fein eingefasst von edler Eichenwürze und einer zarten Süßholznote. Die Tannine wirken reif, präzise poliert und stützen die Frucht mit fester, aber geschmeidiger Struktur. Die Säure verleiht dem Wein lebhafte Spannung und hält die opulente Aromatik in stimmiger Balance. Der Stil erscheint modern und dennoch tief in der Tradition des Roussillon verwurzelt. Die Cuvée aus Grenache und Syrah zeigt die ganze Strahlkraft des Südens: konzentrierte Frucht, beeindruckende Intensität und dennoch eine elegante Linienführung. Die dichte Textur legt sich vollständig an den Gaumen, der Nachhall ist lang, warm und geprägt von dunkler Frucht, Vanille und feinem Kakaoton. Die Rebsorten prägen den Charakter deutlich: Grenache steuert Fülle, warme Frucht und Würze bei, Syrah ergänzt Struktur, intensive Farbe und dunkle Beerenaromen. Die Herkunft aus der Unterregion Côtes du Roussillon im Languedoc-Roussillon verleiht dem Wein eine markante Handschrift. Die Reben wachsen auf kargen Schieferböden, die niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und eine charakterstarke, mineralische Note begünstigen. Rebsorten: Grenache, Syrah Herkunft: Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, Frankreich Boden: karger, steiniger Schiefer Stil: dicht, seidig, kraftvoll, fruchtbetont Zahlreiche renommierte Bewertungen unterstreichen den hohen Anspruch dieser Cuvée: Goldmedaillen bei bedeutenden Wettbewerben und exzellente Punktzahlen internationaler Kritiker bezeugen das außerordentliche Niveau dieses Weins. Herstellung des Narassa AOC – Domaine Lafage Die Trauben für den Narassa AOC - Domaine Lafage stammen aus ausgesuchten Parzellen im Côtes du Roussillon, einer der charakterstärksten Zonen des Languedoc-Roussillon. Das Klima ist klar mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Sonnige Tage und kühlere Nächte ermöglichen eine lange Reifephase, in der intensive Aromen und eine tiefdunkle Farbe entstehen. Der stetige Wind durchlüftet die Weinberge und sorgt für stabile, konzentrierte Trauben. Die Reben schlagen Wurzeln in dunklen Schieferböden. Dieser Untergrund speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab, was die Ausreifung zusätzlich unterstützt. Der magere Boden fordert die Reben und begünstigt kleinere Beeren mit hoher Aromadichte und kompakter Struktur. Das Zusammenspiel aus Schiefer und mediterranem Klima bringt Weine hervor, die durch kraftvolle Frucht, Würze und markanten Charakter auffallen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Jede Lage wird zum idealen Reifezeitpunkt eingebracht. Durch die Handlese ist eine strenge Auswahl bereits im Weinberg möglich: Nur vollreife, aromatisch konzentrierte Trauben gelangen in den Keller. Dort folgt eine behutsame Weiterverarbeitung, die die Beeren weitgehend intakt hält und die Konzentration der Moste erhöht. Der Ausbau des Weins erfolgt in einer fein abgestimmten Kombination aus Beton und Holz. Zunächst vergären die Trauben in Betontanks. Beton stabilisiert die Temperatur auf natürliche Weise und erlaubt eine präzise Steuerung der Gärung. So bleiben Frische, Frucht und Struktur klar erhalten. Anschließend reift ein Teil der Cuvée in französischer Eiche, darunter Halbstückfässer mit 600 Litern Volumen. Diese Fassgröße gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Holz- und Fruchteinfluss. Die französische Eiche steuert elegante Vanille- und Toastnuancen bei, ohne die Frucht zu überdecken. Die Zeit im kleineren Holzfass verfeinert die Tannine, schenkt zusätzliche Tiefe und einen zarten Schmelz. Der Anteil, der im Betontank verbleibt, bewahrt Saftigkeit, Klarheit und Frische. Am Ende werden beide Komponenten zu einer Cuvée mit großer Ausdruckskraft zusammengeführt. Handlese und strenge Selektion im Weinberg Gärung im Betontank für Präzision und Stabilität Reifung in französischer Eiche und 600-Liter-Halbstückfässern Fein austarierte Verbindung von Holzreife und Fruchtintensität Der Stil des Winzers ist auf Dichte, Finesse und erkennbare Herkunft ausgerichtet. Jede Maßnahme im Weinberg und im Keller stärkt die Typizität des Roussillon und betont das Zusammenspiel aus Kraft, Eleganz und aromatisch...