Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

Vetus Toro DO - Bodegas Vetustrocken aus Spanien Toro DO (ES)Der Vetus Toro von Bodegas Vetus aus Kastilien-Leon präsentiert im geschwenkten Glas eine intensive, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Kastilien-Leon verzaubert mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere und Zwetschge. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Vanille hinzu. Der Bodegas Vetus Vetus Toro überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es selbstverständlich bei einem Wein im High-End-Bereich erwartet, erfreut dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien-Leon, genauer gesagt aus Toro DO, beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Vetus Toro von Bodegas Vetus Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss wird der Vetus Toro für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut. Speiseempfehlung für den Vetus Toro von Bodegas Vetus Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.