Benuara Terre Siciliane IGT - Cusumano

Benuara Terre Siciliane IGT - Cusumanotrocken aus Italien Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)Der Benuara Terres Siciliane IGT von Cusumano präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinton und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet, das durch intensive Fruchtaromen von Kirschen und roten Beeren geprägt ist. Am Gaumen begeistert diese Rotweincuvée mit Spannung, Substanz und Fülle, sie ist körperreich und intensiv. Dieser Rotwein aus Sizilien überzeugt durch Kraft und Eleganz. Vinifikation des Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Nero d’Avola (70%) und Syrah (30%) zusammen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und für zwei Tage bei 7°Celsius vergoren, während die Hauptgärung bei 26°-28°Celsius mit regelmäßigem Umlauf und der Entnahme des Mostes erfolgt. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Klärung in Edelstahltanks und Holzfässern. Speiseempfehlung für den Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten aus Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch, Lamm sowie Wildgerichten und kräftigen Käsesorten. Auszeichnungen für Cusumanos Benuara Terre Siciliane IGT Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015 - 2011) Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jahrgang 2015) James Suckling: 90 Punkte (Jahrgänge 2014 und 2012)