Lavignone Barbera d'Asti DOCG in GP - Pico Maccario

Lavignone Barbera d'Asti DOCG in GP - Pico Maccariotrocken aus Italien Piemont (IT) Wenn man im Weinglas durch Schwenken Luft hinzufügt, lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die erste Nase des Barbera d'Asti Lavignone in GP, präsentiert von Veilchen, Pflaumen und Flieder, bietet einen gelungenen Einstieg. Ergänzt werden die fruchtigen Anklänge des Bouquets durch noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen. Der Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone in GP präsentiert sich dem Kenner angenehm trocken. Dabei wirkt der Wein nie grobschlächtig oder karg, was man bei einem Wein im Premium- und Lagensegment durchaus erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Piemont durch seine schöne Länge, wobei erneut Anklänge an Lilie und Rose erkennbar sind. Vinifikation des Barbera d'Asti Lavignone in GP von Pico Maccario Der ausgewogene Barbera d'Asti Lavignone in GP aus Italien ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Barbera gekeltert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Barbera d'Asti Lavignone in GP von Pico Maccario Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kohlrouladen.