Dolcetto Langhe DOC - Mauro Molino

Dolcetto Langhe DOC - Mauro Molinotrocken aus Italien Piemont (IT) Langhe DOC (IT)Der Mauro Molino Dolcetto Langhe ist ein hochwertiger Rotwein, der ins Weinglas kommt. Er besticht durch eine leuchtende, rubinrote Farbe, die am Rand einen violetten Farbverlauf zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas ausgeprägte Duftnoten von Fliedern, Maulbeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Mit seinem eleganten, trockenen Geschmack, der nur 2,3 Gramm Restzucker aufweist, hebt sich dieser Wein deutlich von einfacheren Qualitäten ab. Trotz seiner Trockenheit beeindruckt er durch feine Balance. Geschmacklich braucht es keinen hohen Zuckergehalt, um ein ausgewogenes und komplexes Geschmackserlebnis zu bieten. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein frisch und lebendig, mit vitaler Fruchtsäure. Das Finale wird durch einen beachtlichen Nachhall geprägt, der von mineralischen Anklängen der kalk- und lehmreichen Böden begleitet wird. Vinifikation des Mauro Molino Dolcetto Langhe Der ausgewogene Dolcetto Langhe aus Italien ist ein reinsortiger Wein aus der Rebsorte Dolcetto. Die Trauben wachsen in der Region Piemont auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die klimatischen und stilistischen Merkmale des Langhe DOC prägen diesen Wein maßgeblich. Dieser italienische Tropfen ist ein beeindruckendes Exemplar der Alten Welt Weinkultur. Bei optimaler Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerquetscht werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein einige Monate in großen Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Mauro Molino Dolcetto Langhe Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.