Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve - Muratie Estate

Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve - Muratie Estatetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve ist ein hervorragender veganer Rotwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine wunderbare, dichte purpurrote Farbe. Bei leicht geneigtem Glas offenbart sich an den Rändern ein charmant granatroter Schimmer. Nach dem ersten Schwenken präsentiert dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar in den deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet der Rotwein von Muratie Estate Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetem Barrique. Der Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve zeigt sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken, ohne grobschlächtig oder karg zu wirken, was man von einem Icon-Wein erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Durch die lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Der Nachhall dieses gereiften Rotweins aus der Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, beeindruckt schließlich durch seine ausgeprägte Länge. Vinifikation des Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve Der kraftvolle Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve aus Südafrika ist ein reinsortiger, vegan vinifizierter Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und schonend gemahlen. Es erfolgt eine Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kommt der kraftvolle Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve für einige Monate in Eichenholzfässer zur Reifung. Nach der Fertigstellung wird der Wein behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve von Muratie Estate Dieser südafrikanische Rotwein sollte temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran. Auszeichnungen für den Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve von Muratie Estate Dieser Wein aus Stellenbosch begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewerter, die ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet haben. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2017 finden sich: 96 Punkte (Jg. 2017) Prescient Cabernet Report - 93 Punkte Tim Atkin MW 2020 - 94 Punkte Platter's Wine Guide 5 Sterne