Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO - Famille Fabre

Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO - Famille Fabretrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Corbières (FR)Der robuste Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO aus dem Hause Famille Fabre strahlt in einem tiefen Purpurrot ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Famille Fabre Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Doch damit nicht genug: Durch die Reifung im Edelstahl kommen zudem Bitterschokolade, Vanille und orientalische Gewürze zur Geltung. Am Gaumen beginnt der Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre geschmacklich wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Es gibt trockene und wirklich trockene Weine. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit nur 0,5 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte Rotwein im Mund. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu vermissen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Languedoc, genauer gesagt aus Corbières, beeindruckt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Presse, wo sie sorgfältig selektiert und sanft gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO die Möglichkeit, über mehrere Monate auf der Feinhefe zu reifen und zu harmonisieren. Nachdem der Wein fertiggestellt ist, wird der Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO behutsam abgerundet. Speiseempfehlung für den Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre Diesen französischen Rotwein sollte man am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genießen. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.