Mélanie Pfister : Riesling Grand cru Pfinstberg

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Grand Cru Engelberg 2023 von Mélanie Pfister Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich leuchtend. Nase Die Nase präsentiert sich frisch und leicht hefig und offenbart strahlende Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich. Frische Kräuternoten werden von subtilen floralen Nuancen begleitet. Gaumen Am Gaumen bringt dieser Wein eine für Kalkstein typische, kreidige Mineralität zum Ausdruck, mit einer mittleren bis vollen Struktur. Das Mundgefühl offenbart Noten von gelben Zitrusfrüchten und Wildkräutern, getragen von einer präzisen, elektrisierenden Mineralität. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von dieser unverwechselbaren mineralischen Signatur. Weinpairing Dieser Riesling Grand Cru Engelberg 2023 passt ideal zu festfleischigem Fisch und Meeresfrüchten. Er harmoniert perfekt mit Seezunge mit Kräutern und Zitrone, Geflügel- oder Schweinefleischgerichten mit Früchten sowie mit reich garnierter elsässischer Sauerkrautplatte. Auch feine