Sanct Valentin Sauvignon DOC St. Michael-Eppan, Südtirol

´Sanct Valentin´ · Sauvignon DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol: Der <b>Sauvignon St. Valentin</b> ist ein Paradebeispiel für das große Potenzial der Rebsorte in Südtirol. Die Trauben stammen aus hochgelegenen, kühlen Lagen mit kalkreichen Böden, die dem Wein seine straffe Struktur und ausgeprägte Aromatik verleihen. Seit seiner Einführung 1989 ist er das Aushängeschild der Kellerei St. Michael-Eppan und steht wie kein anderer für die Handschrift von Kellermeister Hans Terzer.

Im Glas zeigt sich der Sauvignon in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das intensive Bouquet vereint Aromen von Holunderblüten, Stachelbeeren, Grapefruit und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen ist er kraftvoll, elegant und zugleich präzise, mit mineralischer Tiefe und erfrischender Säure. Der lange, vielschichtige Abgang macht ihn zu einem Wein von internationalem Format und großer Lagerfähigkeit. Ein Muss für Liebhaber markanter, terroirbetonter Sauvignons. - ´Gerardo´

<i>'Herausragend der 'Sanct Valentin'-Sauvignon: Ein konzentrierter, exotisch-fruchtiger Wein mit pikantem Holunder- und Cassisduft sowie feinen Honigtönen. Fast schon ein Mythos: Seit Jahren liegt dieser Sauvignon bei Vergleichsverkostungen mit anderen italienischen Weinen vorne.' - ´Dr. Jens...