Cantine Polvanera 14° Primitivo Gioia del Colle DOC - - Apulien, Italien

Gioia del Colle liegt im Westen der Provinz Bari in der Gemeinde Acquaviva delle Fonti. Das Domizil der Kellerei ist ein altes Bauernhaus, welches von Filippo Cassano im Jahre 2003 erworben wurde. Er fasste das Ziel, dank der Mitte und Ende des 19. Jahrhunderts angelegten Weinberge, biologisch zertifizierte und qualitativ hochstehende Weine zu erzeugen und dem Ruf autochthoner Sorten ein höheres Ansehen zu verschaffen. Die teilweise über 60-jährigen Reben, die im Alberello-System als kleine Bäumchen gezüchtet werden, sind umgeben von Kulturland mit dunkelbrauner Erde, von der sich der Name Polvanera („schwarzer Staub“) ableitet. Nebst der Hauptsorte Primitivo werden auf den 5 Hektar auch Aglianico, Fiano Minutolo, Moscato, Falanghina und Aleatico angebaut und von Hand gelesen. Die Investitionen und die Arbeit und Leidenschaft Cassanos haben dazu geführt, dass hier seine Primitivo DOC-Status haben. Die Zusatzbezeichnung “14” gibt in der Reihe seiner Primitivo den ungefähren Alkoholgehalt des Weines an (14, 16 und 17!). Jugendliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Das weite Bouquet ist ausgesprochen fruchtbetont und reintönig. Ohne Holzfassausbau steht auch im Geschmack die klare Frucht im Vordergrund. Ein facettenreicher Wein, füllig und warm, harmonisch im Abgang und Nachklang. Zu Pizza, Brasato und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen 14° Primitivo Gioia del Colle DOC. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2021.