Casa Lupo Valpolicella Ripasso - Casa Lupo by Paladin (28,67 CHF pro 1 l)

Er ist der kleine Bruder des Amarone: Für Ripasso wird junger Rotwein zusammen mit Amarone-Trester ein zweites Mal vergoren. Das Resultat ist ein samtiger, aber doch frischer Tropfen mit umwerfender Fruchtsüsse und viel Würze. Ein Hauch «Amarone» für jeden Tag. Verführt mit Pflaume, Amarena-Kirsche, Kakao, mediterranen Kräutern und Nelke. Am Gaumen füllig und dicht mit samtigem Tannin. Streichelweich. Zu Steak vom Barbecue oder würzigen Fleischspiessli. Bestens auch zu grillierten Pilzen.