Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colométrocken aus Argentinien Salta (AR) Valle Calchaquí (AR)Im Glas präsentiert der Malbec Valle Calchaquí von der Bodega Colomé eine dichte purpurrote Färbung. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser argentinische Rotwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Pflaume, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von luftgetrocknetem Schinken, geröstetem Barrique und sonnenwarmen Gestein, die dem Holzfassausbau zu verdanken sind. Dieser argentinische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist 3,4 Gramm Restzucker auf und ist ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser Argentinier durch eine feine Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Mit seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Malbec Valle Calchaquí am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang punktet dieser junge Wein aus der Weinregion Valle Calchaquì schließlich mit bemerkenswerter Länge. erneut sind Anklänge von Pflaume und Heidelbeere zu erkennen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der sandhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí Der kräftige Malbec Valle Calchaquí aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Malbec hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sandige Böden graben. Nach der handverlesenen Ernte gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Malbec Valle Calchaquí für 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Malbec Valle Calchaquí von Bodega Colomé Dieser Argentinier sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Entenbrust und Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.