Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Menfi DOC (IT)Im Glas zeigt der Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (ehemals Mandrarossa Nero d'Avola Costadune) von Cantine Settesoli eine strahlend purpurrote Farbe. Dieser Rotwein offenbart beim Einschenken Aromen von Pflaumen, Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Facetten. Am Gaumen präsentiert sich der Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC von Cantine Settesoli angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser samtige Rotwein besticht durch seine Ausgewogenheit und Vielschichtigkeit. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus Sizilien eine beeindruckende Länge, wobei erneut Noten von Pflaumen und Schwarzkirschen erscheinen. Im Nachhall kommen noch mineralische Anklänge hinzu, welche die kalkhaltigen Böden widerspiegeln. Herstellung des Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC von Cantine Settesoli Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kalkhaltigen Böden in Sizilien. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Die Fassreifung wird durch eine ausgedehnte Flaschenlagerung ergänzt, was die Komplexität des Weins zusätzlich erhöht. Empfehlung für den Genuss des Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli Zu diesem italienischen Rotwein empfiehlt sich, ihn bei 15 - 18°C zu servieren. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder roten Zwiebeln, die mit Couscous und Aprikosen gefüllt sind.