Bodega Catena Zapata : Catena Alta Malbec

Verkostungstipps für den „Catena Alta“ Malbec 2022 von Bodega Catena Zapata Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit malbec-typischen violetten Reflexen. Nase Das Bouquet offenbart Aromen von charaktervollen schwarzen Beeren und Kirschen, dezent begleitet von würzigen Noten von weißem Pfeffer und exotischen Anklängen von Tamarinde. Gaumen Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine saftige, fließende Textur, getragen von feinkörnigen Tanninen, die dem Ganzen Struktur und Eleganz verleihen. Food-Pairing Dieser Malbec aus hohen Lagen passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern der Provence oder auch zu einer Platte mit gereiftem Käse. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit würzigen Gerichten und der traditionellen südamerikanischen Küche. Serviertemperatur und Lagerung Der „Catena Alta“ Malbec 2022 zeigt sich ideal bei 16–18 °C. Eine leichte Karaffierung von einer Stunde lässt seine komplexen Aromen voll zur Geltung kommen. Trinkreife bis etwa 2030. Ein außerg