Merlot de Purcari - Chateau Purcari

Merlot de Purcari - Chateau Purcaritrocken aus Moldawien Cahul (MD) Merlot de Purcari überzeugt mit einer intensiv rot strahlenden Farbe. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen vollen Charakter und die harmonische Balance zwischen fruchtigen und würzigen Noten aus. Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Vielfalt: reife schwarze Johannisbeeren, saftige Pflaumen und einen Hauch von Brombeeren entfalten sich bereits beim ersten Einschenken. Subtile Noten von Vanille, Schokolade und einem Anklang von Zimt geben dem Geschmack Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot de Purcari komplex und nachhaltig. Die gut integrierten Tannine sorgen für ein samtiges Mundgefühl, während die fruchtigen Elemente lange nachwirken. Die ausgewogene Säure bringt Frische ins Spiel und vervollständigt das Geschmackserlebnis optimal. Vinifikation des Merlot de Purcari von Chateau Purcari Die Trauben für den Merlot de Purcari stammen aus den von Sonne verwöhnten Weinbergen des Château Purcari. Der einzigartige Terroir und das milde Klima der Region ermöglichen ein optimales Wachstum der Merlot-Trauben. Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberhälfte von Hand, um die höchste Qualität sicherzustellen. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, wobei nur die besten Exemplare verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden. Die Trauben werden sanft gepresst und gelangen in Edelstahltanks zur Gärung. Diese erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Hauptgärung reift der Wein für mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Merlot de Purcari seine charakteristische Holznote und die feinen Tannine. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Wein für einige Monate gelagert, bevor er der Öffentlichkeit präsentiert wird. Speiseempfehlungen zum Merlot de Purcari von Chateau Purcari Der Merlot de Purcari ist ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Speisen. Seine komplexen Aromen harmonieren besonders gut mit: Saftigen Rindersteaks Gegrilltem Lammfleisch Pasta mit würziger Tomatensauce Reichhaltigen Käseplatten, insbesondere mit gereiftem Gouda oder Gruyère Würzigen Eintöpfen und Ragouts Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis empfehlen sich zudem folgende Gerichte: Rinderfilet mit Rosmarinsauce und geröstetem Gemüse Entenbrust mit Kirschreduktion Schokoladentorte, die die Aromen des Weins hervorhebt Genießen Sie den Merlot de Purcari bei Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Lassen Sie ihn vor dem Verzehr etwas atmen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Erleben Sie ein Stück Weintradition aus Moldawien, das jeden Anlass zu einem Fest erhebt.