Bollinger : B16 Extra Brut

Charakeristika und Verkostungstipps für den B16 Extra Brut de Bollinger Verkostung Robe Die Robe zeigt eine glänzende Farbe mit feinen und zarten goldenen Nuancen. Nase Das Bukett entfaltet eine filigrane Aromapalette mit floralen Noten von Weißdorn und Akazienhonig, begleitet von Aromen weißfleischiger Früchte, Bergamotte und süßer Mandel. Nuancen reifer gelber Früchte komplettieren diesen raffinierten olfaktorischen Ausdruck. Gaumen Am Gaumen verführt der B16 Extra Brut mit seiner seidigen und luftigen Textur, vermittelt subtile Eleganz und ist perfekt ausbalanciert. Der Abgang besticht durch seine bemerkenswerte Persistenz und Feinheit. Food-Pairing-Tipps Dieser Champagner harmoniert perfekt mit einem Langoustinen-Tatar mit confiertem Sellerie, Limette, Sesamöl und Thai-Basilikum. Er begleitet außerdem einen auf der Haut gedämpften Wolfsbarsch mit Dill, Nori-Algen-Hollandaise, Zitronengras und weißem Curry. Zu Käse paart er sich ideal mit einer Kräuter-Schafstomme, serviert mit Kirs