Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Polliertrocken aus Frankreich Burgund (FR) Maconnais (FR)Der Domaine Daniel Pollier Chardonnay Saint-Véran ist ein herausragender Weißwein. Er präsentiert sich mit einer wunderbar strahlenden, goldgelben Farbe. In der ersten Nase offenbart der Chardonnay Saint-Véran Aromen von Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus, wie geröstete Mandeln, Waldboden und geröstete Haselnüsse. Dieser Weiße von Domaine Daniel Pollier ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser buttrige und cremige Weißwein ausgewogen und facettenreich. Im Abgang überzeugt dieser langlebige Weißwein aus der Weinbauregion Burgund mit einer angenehmen Länge. Erneut sind Aromen von Birne und Quitte spürbar. Im Nachklang kommen zusätzlich mineralische Noten der lehm- und kalksteindominierten Böden zur Geltung. Vinifikation des Chardonnay Saint-Véran von Domaine Daniel Pollier Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine bestimmte Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen hervorragend ausbalancierten reinsortigen Wein von Domaine Daniel Pollier wurde ausschließlich perfektes Traubenmaterial geernet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgund, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein graben. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Chardonnay Saint-Véran über mehrere Monate in Eichenholzfässern ausgebaut. Speiseempfehlung für den Chardonnay Saint-Véran von Domaine Daniel Pollier Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Kohl-Rouladen, einem Gemüsetopf mit Pesto oder einer Lauchsuppe.