Markus Fine Wines Babic - - Dalmatien, Kroatien

Der Babić von Markus Fine Wines ist ein charaktervoller und zugleich stilistisch präziser Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Babić, vinifiziert aus Trauben der renommierten Einzellage Podgreben bei Primošten – einer der spektakulärsten Weinbauregionen Dalmatiens. Die steinigen, kargen Böden und die Nähe zur Adria verleihen dem Wein seine markante Mineralität und Tiefe. Die Jahresproduktion ist streng limitiert – nur 1.800 Flaschen werden pro Jahr abgefüllt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubingranatmit violetten Reflexen und einer dezenten Ockerrandaufhellung. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von feiner Edelholzwürze, reifen roten Waldbeeren, Lakritzeun d einem Hauch frischer Orangenzesten. Am Gaumen ist der Markus Babić 2019 saftig, seidig und elegant. Noten von reifen Herzkirschen, zartem Nugat und geschmeidigen Tanninen verbinden sich mit einer ausgeprägten mineralischen Frische. Der Wein wirkt ausgewogen, lang anhaltend und zeigt kein Anzeichen von Opulenz, sondern überzeugt durch Finesse und Struktur. Er besitzt zudem ein beeindruckendes Reifepotenzial. Passt zu geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.