Ulumbaza Red Walker Bay WO - Springfontein

Ulumbaza Red Walker Bay WO - Springfonteintrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Der Springfontein Ulumbaza Red Walker Bay WO ist ein hochwertiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Färbung. Bei leicht schräger Sicht ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf hin zu Granatrot sichtbar. Das Aroma dieses Rotweins aus der Cape South Coast begeistert mit Nuancen von Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und schwarzer Johannisbeere. Bei weiterer Erkundung der Aromatik treten Lebkuchen-Gewürz, luftgetrockneter Schinken und schwarzer Tee hinzu. Dieser trockene Rotwein von Springfontein richtet sich an WeinliebhaberInnen, die ihren Wein möglichst trocken bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Cape South Coast begeistert schließlich mit einer schönen Länge. Erneut kommen Anklänge von Brombeere und Schattenmorelle zum Vorschein. Vinifikation des Ulumbaza Red Walker Bay WO von Springfontein Der kräftige Ulumbaza Red Walker Bay WO aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage und Shiraz kreiert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Barriquefässern aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Springfontein Ulumbaza Red Walker Bay WO Dieser Rotwein aus Südafrika sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18 °C genossen werden. Er ist ein perfekter Begleiter zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.