Weinmanufaktur Fliederhof Sauvignon Blanc Stella DOC - - Südtirol, Italien

Maria Ebnicher Ramoser legte den Grundstein 1930 für die Weinmanufaktur Fliederhof. Eine ganz erstaunliche Frau, eine starke Persönlichkeit, die sie unbedingt brauchte, um in diesen schwierigen Zeiten zwischen den beiden Weltkriegen das Weingut von ihrem Onkel zu übernehmen und zu führen. Erst noch als Frau! Heute befindet sich das Weingut im Übergang von der 3. zur 4. Generation. Winzer und Papa, Stefan, ist am liebsten im Weinberg unterwegs, Mama Astrid liebt den Austausch mit den Kunden und Kundinnen, und ist mit viel Hingabe und Herzblut für sie da. Sohn Martin führt das Weingut in die Zukunft und hat den Betrieb auf biodynamischen Anbau und Weinbereitung umgestellt, seit 2024 Bio zertifiziert. Die Liebe zur Natur sowie zu ihren Weinbergen trägt die ganze Familie in sich. So haben sie sich über die Jahre bewusst dafür entschieden, ein kleines Weingut von 3ha zu bleiben. Nur so ist es möglich, dass jeder Wein durch ihre Hände geht. Geringe Erträge und die damit verbundene hohe Qualität sind für sie eine Selbstverständlichkeit. Geradlinig, besonders und selbstbewusst. Dieser spontan vergorene Sauvignon blanc hat die typischen fruchtigen Aromen von Stachelbeeren und Limetten, dazu kommt aber ein gewisser Körper und Fülle, dank dem Ausbau auf der Hefe und dem Holz.