Antoine Sanzay Champigny AB Les Poyeux - - Loire, Frankreich

Pittoreske und fruchtbare Landschaften der Loire schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom französischen Weingut Antoine Sanzay mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Cabernet Franc 2015 – Champigny AB Les Poyeux nicht entgehen lassen. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Franc kann hervorragend zu Wild oder Curry serviert werden. Das Schmuckstück der Domaine sind ganze 4ha in der herausragenden Lage Les Poyeux, die insbesondere durch Clos Rougard an Bekanntheit gewonnen hat. Auch wenn Antoine Sanzay durch die Arbeit der Brüder Foucault hoch beeinflusst ist, liefert er seine eigene Interpretation. Einen erhabenen Wein der Konzentration, der Rasse und des Gleichgewichts. Mit Aromen von reifen, wilden Beeren, dunklen Früchten und würzigen Cigar-Box Noten. Am Gaumen mit präsenter, fordernder aber samtiger Tannin Struktur. Komplex, tiefgründig mit langem Abgang und enormem Potenzial. Passt zu edler französischer Landküche, Pasteten, Confit de Canard, Pilz- und feine Wildgerichte. Es empfiehlt sich diesen Wein 2-3 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.