Blanc de Blancs - Macià Batle

Blanc de Blancs - Macià Batle Blanc de Blancs trocken aus Spanien Balearen (ES) Mallorca VT (ES)Der beeindruckende Blanc de Blancs von Macià Batle strahlt in einem intensiven Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Weißwein eine hohe Viskosität, erkennbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Weißweins von den Balearen verführt mit Aromen von Guave, Quitte, Pfirsich und Grapefruit. Bei näherer Betrachtung der Aromatik treten zudem mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Garrigue in den Vordergrund. Am Gaumen entfaltet der Blanc de Blancs von Macià Batle ein herrlich trockenes, griffiges und aromatisches Erlebnis. Dieser schmelzige und samtige Weißwein präsentiert sich druckvoll und facettenreich auf dem Gaumen. Im Abgang überzeugt dieser junge Wein aus der Weinregion Balearen schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Nuancen von Ananas und Quitte zum Vorschein kommen. Vinifikation des Blanc de Blancs von Macià Batle Die Grundlage für die exquisite und kraftvolle Cuvée Blanc de Blancs von Macià Batle bilden Chardonnay- und Prensal Blanc-Trauben. Dieser Wein ist ein echter Alte-Welt-Wein, denn er verkörpert einen bemerkenswerten europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Blanc de Blancs von Macià Batle Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Wok-Gemüse und Fisch, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.