A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conterno

A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conternotrocken aus Italien Piemont (IT) Der Paolo Conterno A Mont Langhe Neblo präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im klaren Glas mit einer wunderbar dichten, rubinroten Farbe. Durch sanftes Schwenken im Weinglas erhält er etwas Luft und zeigt eine hohe Dichte und Fülle, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Paolo Conterno Aromen von Sauerkirschen, Veilchen und Brombeeren, ergänzt durch Wacholderbeeren. Am Gaumen zeigt sich der A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno herrlich trocken, griffig und aromatisch. Einige Weine sind zwar als trocken etikettiert, doch dieser Rotwein gehört zu den wahrhaftigen Vertretern, da er mit nur 0,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst leichte Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem A Mont Langhe Neblo ein angenehmes Mundgefühl, ohne dass ihm die saftige Lebendigkeit abgeht. Das Finale dieses Rotweins aus dem Piemont beeindruckt außerdem mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno Dabei konzentriert sich dieser Rotwein klar auf eine einzige Rebsorte: Nebbiolo. Für diesen kraftvollen sortenreinen Wein von Paolo Conterno wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Beendigung der Gärung hat der A Mont Langhe Neblo die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno Am besten wird dieser italienische Rotwein bei 15 - 18°C serviert. Er harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl großartiger Gerichte, ist jedoch auch für sich allein ein Genuss.