M. Chapoutier : Sicamor Blanc

Charakeristika und Verkostungstipps des Sicamor Blanc 2023 von M. Chapoutier Verkostung Robe Die Robe zeigt eine tiefgoldene Farbe mit leuchtend grünen Nuancen. Nase Das Bouquet offenbart ein kraftvolles und komplexes Aromenspektrum, dominiert von Früchten mit gelbem Fruchtfleisch. Noten reduktiver Aromen typischer granitischer Böden begleiten diesen großzügig-fruchtigen Ausdruck. Gaumen Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Kraft und ausgeprägte mineralische Struktur. Der straffe Abgang offenbart schöne, für die Marsanne typische Bitteraromen, die dem Gesamtbild Rundheit und Frische verleihen. Food-Pairing-Tipps Dieser Crozes-Hermitage Blanc begleitet perfekt gegrillten Kabeljau, serviert mit Erbsencreme und einer Emulsion aus Räucherspeck. Er passt auch zu Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limette oder zu einem Tournedos Rossini mit Ofenkartoffeln. Servieren Der Sicamor Blanc 2023 wird idealerweise bei einer Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Ein Weißwein aus dem Rhône-