Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Koonunga Hill Shiraz - Penfoldstrocken aus Australien South Australia (AU) Der kräftige Koonunga Hill Shiraz aus dem Hause Penfolds strahlt mit einem tiefen Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine australische Wein zeigt im Glas beeindruckende, ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Veilchen. Zusätzlich sind Anklänge von Kakaobohne, Bitterschokolade und schwarzem Tee erkennbar. Dieser australische Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein im oberen Qualitätsweinbereich zu erwarten, besticht dieser Australier trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser samtige, dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion South Australia überzeugt durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten, die von den Böden aus Sand und Braunerde geprägt sind, ergänzt. Vinifikation des Koonunga Hill Shiraz von Penfolds Der kräftige Koonunga Hill Shiraz aus Australien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Shiraz hergestellt wird. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Sand und Braunerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus. Hier werden sie ausgewählt und vorsichtig aufgebrochen. Danach folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Fässern aus Eichenholz. Empfehlung für die Begleitung mit dem Penfolds Koonunga Hill Shiraz Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C als Begleiter zu Kohlrouladen, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.