Gavi di Gavi DOCG - Bersano

Gavi di Gavi DOCG - Bersanotrocken aus Italien Piemont (IT) Im Glas präsentiert der Gavi del Commune di Gavi aus dem Hause Bersano eine brillant schimmernde, platingelbe Farbgebung. Die Aromatik dieses Weißweins aus dem Piemont wird geprägt von Nuancen roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Schwarzkirschen und Pflaumen. Der Bersano Gavi del Commune di Gavi zeigt sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dabei wirkt der Weißwein niemals grobschlächtig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielseitig zeigt sich dieser knackige und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure erscheint der Gavi del Commune di Gavi am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Piemont beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Herstellung des Gavi del Commune di Gavi von Bersano Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, und zwar auf Cortese. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Bersano wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Weinbeeren für diesen italienischen Weißwein werden, zum optimalen Reifezeitpunkt, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier erfolgen eine Auswahl und vorsichtiges Aufbrechen der Trauben. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Gärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Empfohlene Speisenbegleitung für den Bersano Gavi del Commune di Gavi Dieser italienische Weißwein sollte optimal bei 8 - 10°C gut gekühlt genossen werden. Er passt perfekt als Begleitung zu