Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústictrocken aus Spanien Katalonien (ES) Montsant DO (ES)Der im Fass gereifte Acústic Montsant aus der Weinregion Katalonien präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Optimal in ein Rotweinglas gegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar aromatische Noten von Schattenmorellen, Pflaumen, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt durch die Aromen von luftgetrocknetem Schinken, Waldboden und sonnenerwärmten Steinen, die das Fasslagerung hinzufügt. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Acústic ist ideal für Weinliebhaber, die einen Restzuckergehalt von 0,0 Gramm in ihrem Wein bevorzugen. Der Acústic Montsant kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser intensive Rotwein kraftvoll und komplex. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Acústic Montsant mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus Katalonien, genauer gesagt aus Montsant, begeistert mit einem beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Sand geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Acústic Montsant von Bodegas Acústic Die Grundlage für den kräftigen Acústic Montsant aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Carignan und Garnacha. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in dieser Region, wo die Reben tief in Böden aus Lehm, Sand, Schiefer und Kies wurzeln. Die Weinbeeren für diesen spanischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Danach findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Acústic Montsant weitere 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Acústic Montsant von Bodegas Acústic Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er harmoniert ausgezeichnet mit geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder einem Gemüsetopf mit Pesto. Auszeichnungen für den Acústic Montsant von Bodegas Acústic Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Bodegas Acústic auch mit Auszeichnungen und hochkarätigen Bewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Einzelnen sind dies Guía Peñín - 92 Punkte