Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Grauburgunder trocken - Dönnhofftrocken aus Deutschland Nahe (DE) Der Grauburgunder von Dönnhoff aus der Nahe zeigt im Glas eine brillante, kupfergoldene Farbe. In der Nase entfaltet dieser Dönnhoff Weißwein eine Vielzahl von Aromen wie Nektarinen, Aprikosen, Weinbergpfirsich, Mirabellen und Nashi-Birne. Als ob das nicht bereits beeindruckend genug wäre, kommen durch die Lagerung im Edelstahl zusätzliche Noten von sonnengewärmtem Gestein, Waldboden und Krokant hinzu. Der Dönnhoff Grauburgunder fasziniert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 1,4 Gramm Restzucker auf. Wie man es in der hohen Qualitätsweinregion erwarten würde, besticht dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Exzellente Aromen benötigen nicht unbedingt Restzucker. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Grauburgunder am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch. Vinifikation des Grauburgunder von Dönnhoff Die Grundlage für den eleganten Grauburgunder aus der Nahe sind Trauben der Rebsorte Grauburgunder. Sobald sie optimal ausgereift sind, werden die Trauben für den Grauburgunder ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter, gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann sich der Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln. Speiseempfehlung zum Dönnhoff Grauburgunder Dieser Deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.