M. Chapoutier : Coteau de Chéry

Charakteristika und Verkostungstipps zum Coteau de Chéry 2024 von M. Chapoutier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Gold, veredelt durch goldgelbe Reflexe und subtile grüne Nuancen. Nase Das aromatische Bouquet ist intensiv und komplex. Es verströmt Düfte von exotischen Früchten wie Ananas und Litschi, harmonisch verbunden mit Noten von Akazienblüte, weissem Pfirsich und Aprikose. Ein zarter Hauch von Vanille rundet das Gesamtbild ab. Gaumen Vollmundig und rund, begeistert der Gaumen mit seiner geschmeidigen und cremigen Textur, typisch für die Rebsorte. Diese Grosszügigkeit wird perfekt durch eine schöne, lebendige Säure ausbalanciert, die Frische verleiht und in ein lang anhaltendes Finale mit feinen Vanillenoten übergeht. Weinpairing Das Weingut empfiehlt, diesen Wein mit gegrillter Dorade an Yuzu-Sauce und schwarzem Reis zu kombinieren. Er passt ebenfalls hervorragend zu fettreichen Fischen wie Lachs, Geflügel in Rahmsauce, einem Poulet-Tajine mit Aprikosen oder auch zu ger