Domaine Trapet : Chapelle 1441 Pinot Noir Fin

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chapelle 1441 Pinot Noir Fin 2023 (Domaine Trapet) Verkostung Farbe Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine schöne Klarheit aus. Nase Das aromatische Bouquet offenbart einen Ausdruck, der von wilden roten Beeren, Walderdbeere und eingekochter Kirsche geprägt ist. Florale Veilchennoten verbinden sich mit Anklängen an milde Gewürze wie Zimt, ergänzt durch Nuancen von weißem Pfeffer und fein rauchigem Graphit. Gaumen Der Auftakt zeigt sich geschmeidig und besonders saftig. Die flexible Struktur enthüllt eine schöne Frische, begleitet von einer kreidigen Mineralität. Die seidigen, fein strukturierten Tannine, ohne ausgeprägte Adstringenz, tragen einen saftigen Nachhall, der erneut auf wilde rote und schwarze Beeren zurückkommt. Das Gesamtgleichgewicht steht für Eleganz und Raffinesse. Weinpairing Dieser elsässische Pinot Noir begleitet perfekt ein Rindertatar, abgeschmeckt mit Kapern und Zwiebeln, dazu eine Wasabi-Mayonnaise. Er harmoniert außerd