Thomas-Labaille : L'Authentique Rouge

Verkostungstipps für L'Authentique Rouge 2022 von Thomas-Labaille Verkostung Robe Die Robe zeigt schöne violette Reflexe. Nase Die Nase vereint Noten von schwarzen Früchten und Kirschen. Gaumen Seidig und von schöner Frische, entfaltet dieser Rotwein ein salziges und würziges Finale. Lagerungspotenzial Schon heute zugänglich, kann dieser Sancerre-Wein bis etwa 2030 weiter reifen. Feinheit und Lebendigkeit: Ein Sancerre-Rotwein Das Weingut Versteckt in den steilen Hängen von Chavignol erstreckt sich das Domaine Thomas-Labaille über 11 Hektar und widmet sich der Herstellung von authentischen, frischen und feinen Sancerre-Weiß- und Rotweinen. Der Weinberg Die Parzellen werden nachhaltig bewirtschaftet, mit Grasbewuchs zwischen den Reihen und bevorzugter Bodenbearbeitung unter den Rebstöcken. Entlaubung und grüne Ernte werden durchgeführt, um eine optimale Reifung der Trauben zu fördern. Vinifikation und Reifung Die von Hand geernteten und sortierten Beeren werden sowohl für die Gärung als