Domaine du Colombier : Crozes-Hermitage Cuvée Gaby - Rot

Charakteristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2020 vom Domaine du Colombier Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes Granatrot mit violetten Reflexen und zeugt von der Konzentration und Jugendlichkeit des Weins. Nase Die Nase präsentiert sich aromatisch, komplex und fruchtbetont. Sie offenbart Noten von schwarzen Oliven und Teer, begleitet von Aromen violetter Beeren und Brombeeren. Animalische Nuancen, Leder und Gewürznelke runden dieses anspruchsvolle Bouquet ab. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig, gut strukturiert, voll und grosszügig. Die präsenten und komplexen Tannine verleihen eine schöne Struktur, ohne übermässige Strenge. Das lakritzige Finale bietet eine angenehme Länge – ein Zeichen für ein interessantes Reifepotenzial. Weinpairing Dieser Crozes-Hermitage 2020 passt hervorragend zu einem Lamm-Tajine mit Pflaumen, einem Stück Rindfleisch – gebraten oder gegrillt –, Kalbsnieren, die mit Cognac flambiert werden, oder auch zu Wild in