François Villard : Certitude

Charakteristika und Verkostungstipps zum Certitude 2021 von François Villard Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das von der Jugend des Weins und der Konzentration der Trauben zeugt. Nase Die Nase öffnet sich mit ausdrucksstarken Aromen roter Früchte, insbesondere Himbeere, rote Johannisbeere und Kirsche. Diese fruchtigen Noten werden von Nuancen wilder Kräuter, Garrigue und Veilchen begleitet, typisch für Syrah aus kühlem Klima. Mit Luft kommen würzige Anklänge von weissem Pfeffer und Lakritz hinzu, die Komplexität verleihen, während sich im Hintergrund eine feine Mineralität zeigt, die an Schotterstein und Graphit erinnert. Gaumen Der Auftakt ist grosszügig und einladend, ohne aggressive Tanninwirkung. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Tiefe mit anhaltenden Aromen roter Früchte, begleitet von getrockneten Kräutern, rauchigen Noten und einer präzisen Mineralität. Die Tannine zeigen sich elegant und feinkörnig und geben eine architektonische