Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chiletrocken aus Chile Valle Central (CL) Der im Fass gereifte Escudo Rojo Blend aus der Weinregion Valle Central zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Dieser Rotwein von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile entfaltet Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Bitterschokolade, Buchenrauch und Kakaobohnen. Am Gaumen präsentiert sich der Escudo Rojo Blend von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile herrlich trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Valle Central mit beachtlicher Länge. Erneut treten Anklänge von Maulbeere und Schattenmorelle hervor, während im Nachhall mineralische Noten der sand- und lehmgeprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend Dieser kraftvolle Rotwein aus Chile wird aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère und Shiraz vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Central, wo die Reben ihre Wurzeln tief in lehmigen und sandigen Böden verankern. Sobald sie perfekt reif sind, werden die Trauben für den Escudo Rojo Blend ausschließlich händisch und ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird mit einer Lagerung von 12 Monaten in Eichenholzfässern abgeschlossen. Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise temperiert zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Bananentrifle im Glas, Boeuf Bourguignon oder Joghurt-Mousse mit Mohn.