Sidonio de Sousa Sidonio Lapso DOC Bairrada - - Bairrada, Portugal

Dieser Wein ist ein einmaliges Ereignis. Als die Familie Sousa in den Ferien weilte, füllte ein Mitarbeiter versehentlich Merlot in den mit Baga gefüllten Zementbottich. Aus einem Lapsus entstand eine ungewollte, aber hervorragende Cuvée. Intensive rubinrote Farbe, vielschichtige Aromatik von roten und schwarzen Kirschen, Brombeere, Heidelbeere, dazu etwas schwarzer Pfeffer, Kakao und Lakritze. Im Gaumen rund, weich und harmonisch mit maskulinen Baga- und feminineren Merlot-Aromen. Er bereitet jetzt schon viel Trinkfreude, lässt sich aber noch viele Jahre lagern. Passt zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er ein idealer Partner.