Cordonier & Lamon Mosaique AOC weiss - - Wallis, Schweiz

Seit 1962 hat die Familie Cordonier die Techniken des Weinanbaus und der Weinherstellung laufend verbessert. Mit mehr als 60 Jahren Erfahrung in Weinanbau und Weinherstellung kennt Arthur Cordonier die verschiedenen Böden des Wallis, weiss, was die besten Anbaumethoden sind und meistert mit Sorgfalt den Anbau zahlreicher Rebsorten in der Region. Ohne qualitativ gute Trauben gibt es auch keinen aussergewöhnlichen Wein! Mosaïque: Ein Steinchen neben dem anderen ergibt ein komplettes Bild, einen ganzheitlichen Eindruck. So ist es auch bei dieser Assemblage! Aus vielen Einzelteilen geschaffen, entsteht ein vielschichtiges, facettenreiches Ganzes. Die fruchtige Aromatik ist ausdrucksstark und gefällt: Es erinnert an tropische Früchte (Melone, Mango, Passionsfrucht, Kiwi), aber auch an heimische Früchte (Aprikose, Birne, reifer Apfel). Das Zusammenspiel von Säure und Süsse hinterlässt im Gaumen einen variantenreichen, komplexen Sinneseindruck. Das Finale offenbart viele Facetten und Nuancen, die sich in einem herrlichen Schlussbouquet vereinen. Fazit: Eine spannende Cuvée, die ein anderes Bild vom Wallis präsentiert und das Qualitätspotenzial klar zeigt. Passt zu Fischgerichten, pikanten Brioches und Käseplatte.