Barbaresco Vecchie Vigne Riserva Sori Paitin DOP - - Piemont, Italien

Paitin - wie die Weine von dort, so auch die Menschen. Gütige Feingeister sind das. Und sie können gar nicht anders. Es ist die Sprache, die sie sprechen. Man sieht es an den Gesten, den Bildern, ihren Worten, wie sie durch die Weinberge gehen, wie sie die Trauben, die Fässer auswählen. So sind sie. Und das seit 8 Generation. Und wer so lebt, wer so denkt, der kann nach dieser Zeit gar nicht anders als in Einklang mit seiner Umgebung sein. Höchste Aufmerksamkeit, minimale Beeinflussung. Biologische Bewirtschaftung (auch zertifiziert) - und übrigens auch bei den Nachbarn - versteht sich da von selbst, genauso wie die behutsame Zurückhaltung im Keller. Und was die Weine zeigen ist nicht nur Terroir, sie zeigen ein feinfühlige, differenzierte Persönlichkeit. Diese Weine haben eine Seele. Atmosphärischer, eleganter und zugänglicher Nebbiolo. Gross. Ein Klassiker der Literatur -zeitlos, das Wohlbekannte verliert nichts von seiner Grösse: auch warme reife, rote bis braune Frucht, ein Hauch oxidativ, bewegt noch immer Geist und Herzen, das ist auch viel Frische drin: pflanzliche Noten, und der kann auf so viele Arten gelesen werden, unerschöpflich die Nuancen: ein Hauch Orange, ein Hauch Blüten. Am Gaumen wieder die Grösse, klassischer Stoff, immer noch brandaktuell: diese zeitlos gealterte Frucht, vertraut aber nicht angestaubt, das ist eine grosse Überlieferung, zugänglich, Substanz und so viel Schönheit: der Grosse Gedanke braucht keine Radikalität im anzuregen, mehr ein in Erinnerung rufen, was doch so bedeutend und fast vergessen: die Tannine so präsent wie gut eingebunden. Bewegende Schönheit. Gross. Flaschenpöstler-Tipp: Barbaresco Vecchie Vigne Riserva Sori Paitin DOP passt perfekt zu Pizza, Trüffelrisotto und Burrata.