Mourvèdre Pays d'Oc - Les Jamelles

Mourvèdre Pays d'Oc - Les Jamellestrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Mourvèdre Pays d'Oc von Les Jamelles stammt aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon und zeichnet sich durch seine aromatische, rebsortenreine und charaktervolle Note aus. In der Betrachtung präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit kirschroten Lichtspiegelungen. Das komplexe Bouquet verführt die Nase mit Düften von saftigen Erdbeeren, reifen Pfirsichen und Korinthen. Hinzu kommen würzige Nuancen der Garrigue, darunter Thymian, Lavendel, Lorbeer und ein Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt dieser französische Rotwein einen vollen Körper mit einer samtigen Textur. Die harmonischen Tannine sind optimal integriert und begleiten in ein langanhaltendes, beinahe süßliches Finale. Vinifikation des Les Jamelles Mourvèdre Mourvèdre zählt zu den alten, oft übersehenen und unterschätzten Rebsorten. Aus diesem Grund hat Les Jamelles die Linie Cepage Rare ins Leben gerufen, um diese Sorten wieder zum Leben zu erwecken. Die Reben sind an der Mittelmeerküste in der Nähe von Narbonne verwurzelt und wachsen auf tonigen, kalkhaltigen sowie schieferhaltigen Böden. Die Rebstöcke sind etwa 15 Jahre alt und befinden sich in Hanglage. Nach der Traubenlese werden 80% des Leseguts einer ausgedehnten Mazeration von über drei Wochen unterzogen. Die restlichen 20% werden als ganze Trauben einer Kohlensäuremaischung zugeführt. Nachdem der Gärprozess abgeschlossen ist, reift ein kleiner Teil in Eichenholzfässern, während der übrige Rotwein in Edelstahltanks verbleibt. Speiseempfehlung für den Mourvèdre Les Jamelles Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich zu Steaks in Pfeffersauce mit Kroketten, ofenfrischem Wildbraten mit herzhaften Beilagen oder auch zu sorgfältig ausgewählten Käsesorten.