Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Barolo Campé DOCG - La Spinettatrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Barolo Campé DOCG von La Spinetta zeigt sich im Glas in einem dunklen, nahezu schwarzen Rubinrot und entfaltet seine herrlichen Aromen von Himbeeren, Minze, Rosenblüten und einem süßlichen Tabakakzent. Dieser reinsortige Nebbiolo begeistert am Gaumen mit Kraft und Komplexität. Der Rotwein ist samtig und vollmundig und offenbart Nuancen von zartbitterer Schokolade, bevor er in einen sehr langen Nachklang übergeht. Vinifikation des Barolo Campé DOCG von La Spinetta Nach der Traubenlese erfolgt die alkoholische Gärung über 7 bis 8 Tage, gefolgt von der malolaktischen Fermentation in neuen Fässern aus französischer Eiche, die ungefähr 24 Monate dauert. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, reift er 9 Monate in Edelstahltanks und anschließend zieht er für weitere 12 Monate in der Flasche nach. Vor der Abfüllung wird kein Filtrations- oder Klärungsprozess durchgeführt. Speiseempfehlung für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten aus Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch oder vollmundigen Käsesorten. Auch solo ist dieser Barolo ein wahrer Genuss. Auszeichnungen für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2012) Vinous - Antonio Galloni: 94 Punkte (Jahrgang 2012) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)