Lux Vina - Domaines Chevaliers Cornalin Neyrun Wallis AOC - - Wallis, Schweiz

Lux Vina steht für die besten Weine des Weingutes Domaines Chevaliers. Die herausragendsten Reblagen haben Patrick Z’Brun und sein Kellermeister Christian Gfeller dafür ausgesucht. Teilweise wurden alte, schwer zugängliche Terrassen revitalisiert und Trockenmauern wieder in Stand gesetzt. Die ältesten Rebstöcke für Lux Vina sind weit über 50 Jahre alt und bringen zwar kleine Erträge, aber extrem komplexe Trauben hervor. Dem unglaublichen Qualitätspotential dieser Rebberge, die auf kalkhaltigen und steinigen Böden zwischen Salgesch und Chamoson liegen, soll mit Lux Vina eine adäquate Bühne geboten werden. Sieben Weine demonstrieren eindrücklich, wie das faszinierende Licht der Alpen Weine mit ganz spezifischem Herkunftscharakter wachsen lässt. Die seit vielen Jahrzehnten etablierte Marke Vins des Chevaliers bleibt natürlich erhalten und steht weiterhin für zuverlässige Qualität. Verwurzelt, hochwertig, zukunftsweisend – das ist Lux Vina von Domaines Chevaliers. Bereits das Register aus Anniviers von 1313, aber auch Sébastien Münster im Jahr 1544, attestieren diesen Wein von dunkler Farbe namens Neyrun. Der Name stammt wahrscheinlich vom Weiler Neyran im Aostatal. Aus diesem Tal stammen nämlich auch die Eltern vom Cornalin: die Rebsorten «Petit Rouge» und «Mayolet«. Eine stille Kraft. Eine Eisenhand in Samthandschuhen. Rötlich-violette Farbe. Fein und rassig in der Nase. Duftet nach süssen Gewürzen, Brombeere, Kirsche, Sauerkirsche und Lakritz. Elegant, rassig und sehr schön gezeichnet im Gaumen. Die komplexen Aromen, die in der Nase wahrgenommen werden, wiederholen sich im Gaumen. Eine zärtliche, samtige Textur mit feinen umhüllten Tanninen. Der präzise Holzausbau unterstreicht die ausgeprägte und einzigartige Fruchtigkeit vom Cornalin und verleiht dem Ganzen eine mehrdimensionale Länge. Im Abgang frisch, schmackhaft und tonisch, fast mineralisch. Ein perfektes Beispiel für das Qualitätspotential des Cornalin, dieser Neyrun ist ein perfektes Beispiel für die Größe des «Rouge du Pays». Passt zu Wildgerichten, Lammragout, Trockenfleisch, gereiftem Alpkäse.