Dautel Weissburgunder VDP.Gutswein, Württemberg Deutschland

Understatement mit Feinsinn: Der VDP.Gutswein Weißburgunder von Dautel zeigt sich schlank, klar und pointiert. In der Nase eine filigrane Frucht, wie von hellem Steinobst und zarten Blüten eingerahmt. Kein lauter Auftritt ? eher ein präziser Tanz auf Zehenspitzen. Am Gaumen bleibt der Württemberger kühl, geradlinig und frisch, mit einem feinen, vibrierenden Spiel. Der Körper ist bewusst zurückhaltend, was Raum lässt für Details und Nuancen. Ein Weißwein wie ein Skizzenbuch ? reduziert, elegant, nachhallend. (RN ? 03/25)