Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscaltrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja, kreiert von Marqués de Riscal in La Rioja, präsentiert im Glas eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Am Rand ist außerdem ein Übergang zu granatrot zu erkennen. Bei etwas Luftzufuhr durch Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlich sichtbaren Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase entfaltet dieser Marqués de Riscal Rotwein ein Bouquet aus Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Schattenmorellen und Zwetschgen. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, gesellen sich durch die Reifung im kleinen Holzfass zusätzliche Aromen wie orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Zimt dazu. Dieser spanische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit außergewöhnlich wenig Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man bei einem Spitzenwein erwarten kann, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure präsentiert sich der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja am Gaumen angenehm frisch und lebhaft. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja mit einem langanhaltenden Finish, in dem erneut Anklänge von Schwarzkirsche und Heidelbeere spürbar sind. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu. Vinifikation des Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja Für den kraftvollen Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja aus La Rioja werden Trauben der Rebsorten Graciano und Tempranillo verwendet. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in La Rioja, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden graben. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja ausschließlich händisch und ohne grobe, wenig präzise Maschinen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Thai-Gurkensalat, Kohl-Rouladen oder Gänsebrust, die mit Ingwer-Rotkohl und Majoran zubereitet wird.