Azienda Agricola I Campi Campo Vulcano - - Veneto, Italien

Unser Soave Classico heisst Campo Vulcano, ein Name, der sich auf die Herkunft des Landes bezieht, aus dem dieser Wein stammt, eine Eigenschaft, die ihm aromatische Tiefe, Mineralität und Langlebigkeit garantiert. Die Trauben Garganega und Trebbiano di Soave, aus denen Campo Vulcano hergestellt wird, sind das Ergebnis von Weinbergen, die im historischen Gebiet der Hügel von Monteforte d'Alpone angebaut wurden. Vulkanisches Gelände, optimale Sonneneinstrahlung und frische Winde aus den Lessini-Bergen sind die drei Naturkräfte, auf denen der Charakter von Campo Vulcano beruht. Es ist ein strohgelber Wein, der in der Nase und am Gaumen mit Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und Erdnüssen explodiert, begleitet von blumigen Anklängen von Aprikose und Pfirsich, unterstützt von einer anhaltenden Mineralität. Passt zu rohem Meeresfisch, Schalentieren wie Scampi, Hummer und Garnelen. Perfekt auch zu ersten Gängen mit Fisch und Gemüse, frischem und mittelreifem Käse und hervorragend zu feinen traditionellen italienischen Salamis.